08/11/2010

// Moelleux #1 //

08/11/2010

3 œufs, jaunes et blancs séparés
100 g de sucre
250 g de farine
1 c. à c. de levure
100 g de beurre salé fondu
3-4 poires en dés


°°°





Préchauffer le four à 180°C (therm. 6). 
 
Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
Ajouter la farine et la levure et mélanger, puis ajouter le beurre et les poires. 

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation aux poires.
Verser cette préparation dans les petits moules et faire cuire à 180°C dans votre four chaud, 15 à 20 min.


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