Moelleux #3

Un petit moelleux bien sympathique pour immortaliser ce jour. 

Une alliance croustillante et fondante, un vrai délice.

Moelleux crousti-choc

12 petits gateaux

2 œufs
150 g de farine

150 g de sucre100 g de beurre mou
1 yaourt nature

1 c. à c. de levure chimique

180 g de chocolat au lait

50 g de mueslis 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat puis ajouter les céréales, mélanger délicatement pour ne pas casser les pétales. Déposer ensuite des petits tas dans le fond des moules à muffins avec des caissettes. 

Verser le beurre mou dans un saladier et ajouter 2 jaunes d'œufs, le sucre et la farine puis bien mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel dans un autre saladier et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 20 minutes à 180°C. 

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille et bonne dégustation.