// DETOX après les fêtes //

Noël est passé, avec ses petits ou gros excès. Simple et vraiment délicieuse, une recette gourmande pour manger léger après les fêtes.

Endives braisées au miel et au citron

3 Endives 

30 g de beurre mou

1 c. à s. de miel 

1 citron pressé

Gingembre frais rapé

sel, poivre

Rincer les endives, ôter les premières feuilles et la base amère. 

Couper chaque endive en quatre dans la hauteur.

Faire revenir les endives avec le beurre dans une sauteuse 5 minutes à feu moyen. 

Mélanger le citron pressé avec une cuillère à soupe de miel. Assaisonner. 

Verser le miel, le citron et le gingembre, assaisonner.

Couvrir et laisser caraméliser 10 minutes. 

Retourner les endives et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.