// Tian de légumes //

1 aubergine
2 courgettes
10 tomates cerises
4 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 branche de romarin
4 c.à s. d'huile d'olive
Sel et poivre


°°°


Laver les légumes. Couper les extrémités des aubergines et des courgettes.
Eplucher les pommes de terre.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes les aubergines et les pommes de terre en fine lamelles.
Trancher les tomates en deux.
Couper la gousse d'ail en deux et frotter-en l'intérieur d'un plat à four creux.
Dans le fond du plat, disposer les courgettes, assaisonner, et recouvrir des aubergines et pommes de terre.
Disposer ensuite les tomates.
Assaisonner à nouveau, parsemer de thym et romarin.
Arroser d'huile d'olive.
Enfourner 2h environ.
Sevir immédiatement à la sortie du four.




Fougasses


4 tranches de jambon de Parme
5 tomates confites
350 g de farine
10 g de levure de boulanger
6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de sel


°°°


Mélanger la levure dans 3 c. à s. d'eau chaude, puis verser sur la farine et le sel.
Ajouter 6 c. à s. d'huile d'olive et commencer à pétrir en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas.
Incorporer le jambon et les tomates, pétrisser à nouveau, former une boule, couvrir d'un linge et laisser reposer environ 1h.
Diviser la pâte en 6 pâtons et les écraser en épaisses galettes sur le plan de travail fariné.
Entailler les galettes.
Poser les fougasses sur la plaque du four huilée.
Couvrer d'un linge et réserver encore 1h.
Verser de l'eau bouillante dans un plat à four et poser le au fond du four préchauffé à 200°C.
Badigeonner les fougasses d'huile d'olive et enfourner 20 minutes environ.
Servir tiède ou froid.

Broc en thé

Visite guidée de nos découvertes, bazars et autres babioles de brocante.

L'occasion de vider quelque peu nos placards pour mieux les remplir par la suite.

Venez nous retrouver, faire connaissance, acheteuses ou pas, blogueuses ou pas, et goûter quelques délices maison.

Rendez-vous place de la croix-Rousse avec Tamise, le samedi 11 juin. On compte sur vous.

Mon week-end à Prague

Cent clochers. des couleurs partout, un patrimoine étourdissant, un paradis de l’architecture, de l’art à tous les coins de rue. 

Une ville surprenante et merveilleuse... 

Une recette Bourbonnaise

Jolie ballade au coeur du Bourbonnais, à travers son Histoire, ses canaux, ses Vins, ses spécialités en passant par Saint-Pourçain, Charroux et le Gros Chêne...

Pâté aux pommes de terre (Bourbonnais)

Ingrédients 

2 pâtes feuilletées
environ 1,5kg de pommes de terre fermes
1 gros oignon
50cl de crème fraîche épaisse
sel, poivre

Préparation
Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Epluchez et émincer l'oignon, mélanger avec les pommes de terre, salez, poivrer.

Disposer une des 2 pates feuilletée dans le fond de tarte, remplir avec les pommes de terre.
Ajouter la moitié de la crème fraîche. Recouvrir le tout avec la 2e pâte en la soudant avec la 1re, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d'oeuf.
Faire une cheminée centrale.

Cuire àu four chaud à 210° 10 mn, puis à 150° environ 1 heure.

Déguster avec le reste de la crème et une salade verte.